Σουφλέ με ψωμί και τυριά

  Υλικά 1 καρβέλι μπαγιάτικο ψωμί 4 αυγά 1 λίτρο γάλα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. τριμμένη γκούντα 100 γρ. καπνιστό τυρί τριμμένο 100 γρ. τριμμένο μανούρι 50 γρ. τριμμένο kerrygold 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη 4 φέτες mozzarella τριμμένες 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη λίγο κουρκουμά  …

Τυροψωμάκια

      Υλικά 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο 2 αυγά 400 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, τα…

Αυγόφετες

      Υλικά 1 μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες 1 λίτρο φρέσκο γάλα 5 αυγά 1/2 λίτρο ελαιόλαδο Εκτέλεση Περίσσεψε μπαγιάτικο ψωμάκι και ευκαιρία να κάνουμε τις αγαπημένες μας αυγόφετες. Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε απολαυστικές φέτες των 2 εκ περίπου. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το γάλα και σε ένα άλλο χτυπάμε τα αυγά.…

Σπιτικό ψωμί Ζέας

      Υλικά 500 γρ. αλέυρι Ζέας 260 γρ. χλιαρό νερό 9 γρ. ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι. Στην συνέχεια κάνουμε μια λακουβίτσα στο αλεύρι και ρίχνουμε…

τραχανάς σούπα

      Υλικά      Για 3 μερίδες 2 /3  της κούπας τραχανάς ξινός 4,5 κούπες νερό 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό μαζί με το βούτυρο σε δυνατή φωτιά. Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τον τραχανά και ανακατεύουμε ελαφρά. Χαμηλώνουμε την φωτιά σε μέτρια προς…