Κεφτεδάκια τηγανητά με παξιμάδι

Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 παξιμάδια κριθαρένια ολικής άλεσης το μάννα Τσατσαρωνάκη 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκκομένο δυόσμο αλάτι πιπέρι κύμινο 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml & 100ml ελαιόλαδο     Εκτέλεση Πραγματικά είχα πάρα πολύ καιρό να κάνω τηγανητά κεφτεδάκια. Μαζί με…

Μπριάμ

Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκυθάκια 6 πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μεγάλες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα λευκό κρασί αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά     Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας. Ξεκινάμε να κόψουμε τα λαχανικά μας, ένα μυστικό…

Τυροκαυτερή

      Υλικά 350 γραμμάρια σκληρή φέτα 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά 2 κουτ. της σούπας στραγγιστό γιαούρτι 1/3 της κούπας ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας ξύδι Λίγο κόκκινο πιπέρι Εκτέλεση Προθερμάίνουμε τον φούρνο στους 180C . Βάζουμε τις πιπεριές σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στον φούρνο μέχρι να μαλακώσουν.…