Μοσχαράκι Γιουβέτσι

      Υλικά 1 κιλό μοσχάρι σπάλα κομμένο σε μερίδες 1 ξερό κρεμμύδι 1 κούπα τριμμένη ντομάτα 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1/2 κούπα τριμμένη φέτα και κεφαλοτύρι αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 4 κούπες νερό Εκτέλεση Πλένουμε το μοσχάρι μας το σκουπίζουμε καλά να φύγουν τα νερά.…

Βραστό μοσχάρι

    Υλικά 1 1/2 μοσχάρι με κόκκαλο (έγω χρησιμοποίησα ωμοπλάτη) 1 ξερό κρεμμύδι 2 μεγάλα καρότα 5 πατάτες μίση κούπα σέλινο (φύλλα και σελινόριζα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το μοσχάρι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να βράσει για περίπου 1…