Κεφτεδάκια τηγανητά με παξιμάδι

Υλικά 500γρ. μοσχαρίσιο κιμά 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 παξιμάδια κριθαρένια ολικής άλεσης το μάννα Τσατσαρωνάκη 1 αυγό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκκομένο δυόσμο αλάτι πιπέρι κύμινο 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 ml & 100ml ελαιόλαδο     Εκτέλεση Πραγματικά είχα πάρα πολύ καιρό να κάνω τηγανητά κεφτεδάκια. Μαζί με…

Μπριάμ

Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκυθάκια 6 πατάτες 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 μεγάλες ντομάτες 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1 κούπα λευκό κρασί αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά     Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά μας. Ξεκινάμε να κόψουμε τα λαχανικά μας, ένα μυστικό…

Ρεβίθια με μελιτζάνες στην γάστρα

  Υλικά 500 γρ. ρεβίθια 1 κούπα τριμμένη ντομάτα 3 μελιτζάνες 1  μεγάλο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κούπα αλεύρι 1 πιπεριά φλωρίνης  ψητή ελαιόλαδο για τηγάνισμα και 1/4 της κούπας αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά     Εκτέλεση Βάζουμε από τα ρεβίθια σε ένα μπολ γεμάτο με νερό για να φουσκώσουν.  Τα ρεβίθια θέλουν χρόνο…