Ψητό αρωματικό κοτόπουλο

Υλικά 750γρ. φιλέτο κοτόπουλο από στήθος 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τον χυμό ενός λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο 1/3 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη αλάτι πιπέρι     Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλo, το κόβουμε σε λωρίδες και το σκουπίζουμε καλά…

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

Υλικά 500γρ. φιλέτο κοτόπουλο από στήθος 500 γρ. γάλα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τον χυμό ενός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο  1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 1 χούφτα σουσάμι αλάτι πιπέρι     Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλo, το κόβουμε σε λωρίδες και το σκουπίζουμε καλά…

Κρέμα λεμονιού νηστίσιμη

  Υλικά 1 λίτρο γάλα σόγιας ή αμυδγάλου 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 1 βανίλια χυμό από ένα λεμόνι ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιάς της σούπας μαργαρίνης     Εκτέλεση Διαλύουμε σε ένα ποτήρι γάλα το κορν φλάουρ. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια…

Βραστό μοσχάρι

    Υλικά 1 1/2 μοσχάρι με κόκκαλο (έγω χρησιμοποίησα ωμοπλάτη) 1 ξερό κρεμμύδι 2 μεγάλα καρότα 5 πατάτες μίση κούπα σέλινο (φύλλα και σελινόριζα 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 λεμόνι αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το μοσχάρι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να βράσει για περίπου 1…

Σπανακόρυζο

      Υλικά 1 κιλό καθαρισμένο σπανάκι 4 φλιτζανάκια του ελληνικού ρύζι κρεμμυδάκια 1 μέτριο κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμυδάκια 1/2 ματσάκι άνηθο χυμός από 1 λεμόνι 1/4 της κούπας ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά Εκτέλεση Καθαρίζουμε λοιπόν το σπανάκι χωρίζουμε τα φύλλα και κρατάμε τα κοτσάνια στην άκρη. Τα ξεπλένουμε πολύ καλά 2 και…

Σπανάκι σαλάτα

      Υλικά 500 γρ. σπανάκι μόνο τα κοτσανάκια αλάτι πιπέρι 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι 2 κουταλιές της σούπας ξύδι Εκτέλεση Ως συνήθως όταν καθαρίζουμε το σπανάκι πετάμε τα κοτσάνια του. Πρόσφατα ανακάλυψα ότι γίνονται πολύ ωραία σαλάτα και υπέροχο μεζεδάκι. Καθαρίζουμε λοιπόν το σπανάκι χωρίζουμε τα φύλλα…