Γρήγορο risotto λαχανικών

  Υλικά 200 γρ. ριζότο λαχανικών εν καρπώ 4 κούπες νερό 50  γρ. κρέμα γάλακτος 3 κουτ, της σούπας  ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας τριμμένη παρμεζάνα αλάτι πιπέρι      Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μια μέτρια κατσαρόλα το νερό να βράσει και μόλις έρθει σε σημείο βρασμού ρίχνουμε το ριζότο λαχανικών από το εν Καρπώ…

Σουφλέ με ψωμί και τυριά

  Υλικά 1 καρβέλι μπαγιάτικο ψωμί 4 αυγά 1 λίτρο γάλα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 150 γρ. τριμμένη γκούντα 100 γρ. καπνιστό τυρί τριμμένο 100 γρ. τριμμένο μανούρι 50 γρ. τριμμένο kerrygold 100 γρ. φέτα θρυμματισμένη 4 φέτες mozzarella τριμμένες 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο αλάτι πιπέρι σκόρδο σε σκόνη λίγο κουρκουμά  …

Μους σοκολάτας

  Υλικά Για την σαντιγί 1 φυτική κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη Για την μους σοκολάτας 300 γρ. σαντιγί 150 γρ. κουβερτούρα 1 κουταλιά της σούπας λικέρ πικραμύγδαλο     Εκτέλεση Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την φυτική κρέμα  και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να…

Ριγκατόνι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

      Υλικά 1 πακέτο ριγκατόνι 1 κρέμα γάλακτος 150 γρ. μανιτάρια Shiitake 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1/3 της κούπας λευκό κρασί 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο θυμάρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει για τα μακαρόνια. Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε τα μακαρόνια αλατίζουμε και…