muffins-2Bkolokithi  

    Υλικά

  • 175 γρ. αλεύρι
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • Λίγο πιπέρι
  • Άνηθο
  • 120 ml φρέσκο γάλα
  • 220 γρ. κολοκυθάκι (περίπου 2 τμχ.)
  • 125 γρ. φέτα
  • 2 αυγά
  • 100 γρ.  βούτυρο αγελαδινό

Εκτέλεση

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.
Σε ένα μπολ βάζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα άλλο μπολ με την φλούδα στον χοντρό τρίφτη. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια προσθέτουμε  τα αυγά και το βούτυρο τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας και  ρίχνουμε και το  μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε μία φόρμα με ειδικές θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε στους 180oC, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 18-20 λεπτά.
Βγαίνουν γύρω στα 12 muffins. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
          Σίγουρα δεν θα σταματάς να τρως!
Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

clear formSubmit