Εκτέλεση
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει.
Σε ένα μπολ βάζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε ένα άλλο μπολ με την φλούδα στον χοντρό τρίφτη. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια, ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. Στο μπολ με τα κολοκυθάκια προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας και ρίχνουμε και το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε χάρτινες φόρμες για cupcakes σε μία φόρμα με ειδικές θήκες και μοιράζουμε το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε στους 180oC, σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, για 18-20 λεπτά.
Βγαίνουν γύρω στα 12 muffins. Αφήνουμε να κρυώσουν και απολαμβάνουμε.
