Ψητό αρωματικό κοτόπουλο

Υλικά 750γρ. φιλέτο κοτόπουλο από στήθος 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τον χυμό ενός λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο 1/3 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόνη αλάτι πιπέρι     Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλo, το κόβουμε σε λωρίδες και το σκουπίζουμε καλά…

Κοτόπουλο με μέλι και σουσάμι

Υλικά 500γρ. φιλέτο κοτόπουλο από στήθος 500 γρ. γάλα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τον χυμό ενός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο  1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι 2 κουταλιές της σούπας μέλι 1 χούφτα σουσάμι αλάτι πιπέρι     Εκτέλεση Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλo, το κόβουμε σε λωρίδες και το σκουπίζουμε καλά…

Γρήγορο risotto λαχανικών

  Υλικά 200 γρ. ριζότο λαχανικών εν καρπώ 4 κούπες νερό 50  γρ. κρέμα γάλακτος 3 κουτ, της σούπας  ελαιόλαδο 2 κουτ. της σούπας τριμμένη παρμεζάνα αλάτι πιπέρι      Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μια μέτρια κατσαρόλα το νερό να βράσει και μόλις έρθει σε σημείο βρασμού ρίχνουμε το ριζότο λαχανικών από το εν Καρπώ…

Μπισκότα βρώμης με μήλο

  Υλικά 3/4 της κούπας αλεύρι ολικής 1/2 κούπας νιφάδες βρώμης 1 κούπα τριμμένο μήλο 1/2 κούπα αλεύρι 1/2 κούπα μαύρη ζάχαρη 1/4 της κούπας ηλιέλαιο 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα κεϋλάνης     Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα. Τρίβουμε τα μήλα μας. Εδώ χρησιμοποίησα την ποικιλία Fuji που είναι πιο γλυκά.…

Μους σοκολάτας

  Υλικά Για την σαντιγί 1 φυτική κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη Για την μους σοκολάτας 300 γρ. σαντιγί 150 γρ. κουβερτούρα 1 κουταλιά της σούπας λικέρ πικραμύγδαλο     Εκτέλεση Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ την φυτική κρέμα  και την άχνη ζάχαρη και χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα μέχρι να αρχίσει να…

Τυροψωμάκια

      Υλικά 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 κεσεδάκι ηλιέλαιο 2 αυγά 400 γρ. φέτα θρυμματισμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, τα…

Ριγκατόνι με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια

      Υλικά 1 πακέτο ριγκατόνι 1 κρέμα γάλακτος 150 γρ. μανιτάρια Shiitake 3 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα 1/3 της κούπας λευκό κρασί 1/4 της κούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο θυμάρι αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει για τα μακαρόνια. Μόλις βράσει το νερό προσθέτουμε τα μακαρόνια αλατίζουμε και…

Αυγόφετες

      Υλικά 1 μπαγιάτικο ψωμί σε φέτες 1 λίτρο φρέσκο γάλα 5 αυγά 1/2 λίτρο ελαιόλαδο Εκτέλεση Περίσσεψε μπαγιάτικο ψωμάκι και ευκαιρία να κάνουμε τις αγαπημένες μας αυγόφετες. Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε απολαυστικές φέτες των 2 εκ περίπου. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το γάλα και σε ένα άλλο χτυπάμε τα αυγά.…

Γυαλάκια σφολιάτας – Palmiers

    Υλικά 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 1 κούπα καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Κεϊλάνης Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε την μαύρη ζάχαρη με την κανέλα Κεϊλάνης.  Ανοίγουμε τα φύλλα της σφολιάτας προσεκτικά και απλώνουμε πάνω το μείγμα της ζάχαρης με την κανέλα. Έπειτα αρχίζουμε να γυρνάμε τις…

Μπισκότα βρώμης

      Υλικά 150 γρ. βρώμη με κομματάκια σοκολάτας 50 γρ. αλεύρι ολικής 150 γρ. ταχίνι 1 ώριμη μπανάνα 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1/3 κουτ. του γλυκού κανέλα κευλάνης 1 κουτ. του γλυκού νερό 1 κουτ. του γλυκού ξύδι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180C στον αέρα. Λιώνουμε με το πιρούνι καλά…